おそらく菌だと思います。

ハウジングの中に水道水を通していただいているかと存じますが、
カートリッジの中に含まれている活性炭は水道水の殺菌物質（次亜塩素酸）を取り除きます。
それにより長い間殺菌物質がない水を放置しておくと菌が繁殖してゼリー状の物が出てきているのかと存じます。

使用後は水を抜いておいてください。