センサー（1-5815-11）はシース型と呼ばれるプローブで、
ステンレスの細いパイプの中に白金測温抵抗体が入っており、
主に被測定物の表面に突き刺すような形で温度を測るものです。

室温を測る用途にはあまり適切ではありません。