味噌の塩分量を測定する方法を教えてください。
本商品は液体用となっております。味噌の塩分量を求める前提として下記の通りとします。
・ミソ:xグラム
・水:yグラム
・溶解した味噌水溶液の塩分値:C(%)
・元の味噌の塩分量:αグラム
例)
味噌10gを水90gに加えてよく溶かします。この溶液の塩分濃度を測定すると1.5%でした。
溶解した味噌水溶液100gの塩分量は以下のとおりです。
(x+y)×C×1/100=α ⇒ (10g+90g)×1.5(%)×1/100=1.5g
したがって、味噌水溶液100gの塩分量は約1.5gとなります。
よって味噌10g中の塩分の含有量は約1.5gとなります。
※測定後はセンサー部を水などで洗浄してください。