過昇防止用の温度センサーは乾燥器壁面に設置しており、本体に表示される現在温度とは別で温度を測定しています。
したがって温度上昇中には表示温度（庫内温度センサー）との間に温度差が発生し表示温度が低くても過昇防止が働くことがあります。 （壁面と庫内容器が温まるのに時間差が大きいため）
対策としてはプログラム機能を使い、わざとゆっくり温度を上げる方法わざとゆっくり温度を上げる方法がよいと思われますのでお試しください。