[共通]ステンレス(SUS)製品は食品衛生法適合でしょうか。

ステンレス(SUS)製品は食品衛生法適合でしょうか。

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回答

～食品衛生法とステンレス(SUS)～

食品衛生法において鉄鋼材料記号の規定（例：SUS316等）はありません。

容器・器具として、鉛、アンチモンの溶出が基準値以下であれば使用して問題ありません。

ステンレス(SUS)はJIS規格において構成成分が定められている合金であり、鉛、アンチモンを含有しません。

よって溶出がなく使用可能です。

食品衛生法において規定されていないため、ステンレス(SUS)製品に対する食品衛生法適合証明は発行できませんが、

その商品の材質がステンレス(SUS)であるエビデンスとして、材料証明やミルシートの対応は可能です。