表面の緑は導電性があまり高くなく、黒い側が導電性がよいものを使用しています。
これは緑側にたまる静電気を黒側に拡散して流すためです。
黒側に逃がした静電気はアースを伝って逃がしていきます。

※マットを黒だけ、もしくは上を黒にしてしまうと

導電性が良すぎて（静電気を含んだ）電子部品を置いた時に

一気に電気が流れて部品の静電気破壊が起こってしまいます。

リストストラップをつなぐ金属端子（スクリュースナップキット）は
マットに穴をあけて「下の黒い側と接するように」取り付ける必要があります。
参考　https://faq.as-1.co.jp/faq/show/253679

 

導電マット同士の接続は　こちらの写真のように
「黒い側にアースコードが触れるように」つないで設置するのが正解です。
https://www.achilles.jp/product/electronics/esd/earth-cable/
https://www.goot.jp/products/detail/wd_13