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[3-6557]野菜の表面の水分のみが測定されるのでしょうか
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No : 19424
公開日時 : 2017/03/31 17:06
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[3-6557]野菜の表面の水分のみが測定されるのでしょうか
ハロゲン水分計 HM1105 (3-6557-01)
HMA1101 (3-6557-02)
洗った野菜の水分率を測定したいのですが、表面の水分のみが測定されるのでしょうか?
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回答
ハロゲンランプの熱で試料を乾燥させて水分率を測定する為、
表面の水分も野菜の中の水分も測定します。