数値が安定しないのは電極の乾燥・劣化の可能性がございます。
乾燥の場合は、電極を校正液（pH7）もしくは水道水に一昼夜つけて一度様子を見てください。

それでも改善されなければ、劣化の可能性が高いです。
４か月前に交換して頂いたとの事ですが、状況によっては交換時期を早めに迎えることもございます。